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中央調理製菓専門学校 静岡校
幅広い知識と技術が必要な調理製菓業界。
本校では、日本・西洋・中国・製菓の幅広い分野で活躍できるプロを養成しています。
授業は実習や座学だけでなく、校外研修で最先端のフランス料理や日本料理を食べたり、一流ホテルやレストランの講師を招いての実習など、多彩なカリキュラムが組まれています。
学部・学科情報
調理経営学科（2年制）
調理経営学科では、調理師免許と製菓衛生師受験資格を取得できる「Wライセンスシステム」を設置しています。
本校独自のWライセンスシステム（通信教育）を合わせて受講すると、２年間で２つの国家資格を取得することが可能です。
調理師と製菓衛生師２つの国家資格を取得することにより、今後の就職や転職に大変役に立ちます。
２年次には日本料理・西洋料理・中国料理・カフェスウィーツの４つのコースに分かれ、高い専門的な技術と知識を学びます。
製菓衛生師科（2年制）
製菓衛生師科では、製菓業界でのプロを目指し、２年間にわたりより高度で専門的な技術と知識を学びます。
１年次には、お菓子作りの基礎を徹底的に習います。
２年次には、５～８名ほどのチームに分かれて、レシピ作成から、お菓子作り、販売用ポスター作成、接客、コーヒーサービスまで、お菓子店の運営に関わる様々な業務を経験するために「パティスリー研修」を行います。
１年制の学校に比べ実習時間が非常に多いため、作るお菓子の種類も大変豊富です。
その他・交通情報
- 所在地
- 【静岡県】静岡市葵区栄町5-16
- アクセス
- 東海道線静岡駅北口を東へ徒歩5分
- お問い合わせ先
- 054-251-0654 shizuoka@suzuki.ac.jp
