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埼玉県調理師専門学校
本校は、埼玉県調理師会の設立した調理師養成施設で「職場で役立つプロの調理師の養成」を一貫して続けてきた。厚生労働大臣指定の調理師養成施設であり、卒業時には調理師免許が無試験で取得できる。レストランサービス実習室、喫茶カクテル演習室など、充実した設備で学習することができる。卒業者の多くは飲食サービス業各分野で活躍し、高い評価を得ている。
学部・学科・コース情報
●調理師養成科(昼・1年・男女・120名)
○製菓・製パンクラス
○フランス料理・イタリア料理クラス
○日本料理クラス
1年間で調理師免許を取得。週6回の調理実習で調理の基本をマスターする。
●高度調理技術科(昼・2年・男女・80名)
○西洋料理・製菓コース
○日本料理コース
入学時からコース別学習。2年間の実習でより高度な技術を取得する。卒業時には調理師免許と衛生専門士の称号が取得できる。
施設・設備
西洋料理実習室・日本料理実習室・製菓実習室すべてに最新の業務用設備が整っている。独立したお店としての機能を持つ演習室では学生が「作る・サービスする・食事をする」を立体的に学習できるように作られている。また、普通教室はガスオートエアコンにより、快適な環境で授業が受けられる。
就職・編入学
■就職状況
レストラン、ホテル、洋菓子店、日本料理店、保育園等へ就職指導。
○丁寧な就職指導/調理師養成科では地元の埼玉県、群馬県、栃木県にある多くの求人先から進路指導を行っている。希望者には東京都、その他地域への紹介も可能。高度調理技術科では、さらにハイクラスな就職をめざして、お店の種類から地域、条件等細やかに相談に応じている。さらには履歴書の書き方から面接の練習まで、徹底指導。
