西日本調理製菓専門学校

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西日本調理製菓専門学校

●シェフ・パティシエ・ブランジェ・和菓子職人に!
●ハッピー☆になる料理・スイーツづくり
●学内カフェで、カフェ経営実習
●就職率98.9%
●JR岡山駅より徒歩10分

学部・学科・コース情報

調理師科1年コース
日本料理・西洋料理・中華料理を1年で基礎から応用までマスター。料理で対話ができるシェフをめざす!

製菓衛生師科1年コース
洋菓子を中心に、和菓子と製パンを1年で基本から応用までマスター。ハッピーになるお菓子作りを実現する。

パティシエ・ブランジェコース(2年)
洋菓子と製パンの基本から応用までをマスター。学内カフェでのカフェ経営を行う実戦コース。

Wライセンスコース(2年)
日本料理・西洋料理・中華料理・和菓子。製パンを2年でマスター。陶芸・氷細工も習得し、創作料理の得意なオーナーシェフをめざす!

定員
調理師科1年コース…120名
製菓衛生師科1年コース…80名
パティシエ・ブランジェコース…40名
Wライセンスコース……40名

キャンパス情報

●ニシチョウのポイント●

■元ホテルがキャンパス!
実習室はホテルの厨房を改装し使用。設備はプロユース。現場さながらの実習で即戦力に!調理、製菓・製パン実習室を4室完備!

■現場主義
即戦力となるシェフ・パティシエをめざし、現場に対応できる力を身につけます。プロの技は目で見て盗み、自分のモノにします。

■オープンキッチンを月2回実施
独り暮らしやプロ用の設備で練習したい人のために、実習室を月2回開放(テスト前は1週間開放)。自由に料理やお菓子を作って練習でき、技術が向上します。

■就職率98.9%!万全のサポートシステム
5月より就職指導開始!自分のやりたい仕事につけるようにサポートします。履歴書の書き方や面接の受け方も伝授します。

■カフェ経営を実戦!
学内カフェ”Happy×Happy”でパティシエ・ブランジェコース2年生は、製造、販売、接客、ディスプレイ、ラッピングを行い実際に経営します。

■インターンシップ研修
ホテル・レストラン・洋菓子店・パン工房で30～60時間現場実習を行っています。

■JR岡山駅中央口から徒歩10分
交通至便で、アルバイトへのアクセスも抜群!アフター5も充実。