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京都製菓技術専門学校
人を幸せにする魔法を学ぼう。
お菓子より甘い笑顔をつくる人になろう
●バツグンの就職実績!
内定率98.4%(2008年3月卒業生実績)
●しっかりと技術が身につく少人数制授業を展開!
●製菓衛生師国家試験
合格率89.0%!(2007 年度実績)
学部・学科・コース情報
製菓技術科
●製菓技術科/1年・男女・80名
京菓子専攻コース/カフェ・ベーカリー専攻コース/フレンチ・パティスリー専攻コース
●上級製菓技術科/2年・男女80名
京菓子コース/カフェ・ベーカリーコース/フレンチ・パティスリーコース/製パンコース
●製菓技術科
夜間部/1.5年・男女・80名
京菓子専攻コース/カフェ・ベーカリー専攻コース/フレンチ・パティスリー専攻コース
◇カリキュラムの中心となる製菓実習は1テーブル4人の少人数制。1クラスの授業に多数の講師を配置し、個々の能力に応じたきめ細かな指導を実現。失敗を繰り返しながらも自分で技術を覚えていける「ハンズオン・トレーニング」主体の授業で確実に技術が身につきます。
◇製菓実習を中心に、本校独自の「ホスピタリティセミナー」や菓子のパッケージ・デザインなど多彩なプログラムで製菓衛生師として必要な専門技術・知識の全てをバランス良く習得します。
◇実際の洋菓子店を想定したシミュレーション形式の「菓子店模擬演習」も数多く取り入れ、製造からラッピング、販売に至るまでトータルな技術・知識を習得します。
〈資格取得〉
受験資格取得:製菓衛生師、専門士（上級製菓技術科のみ）
アピールポイント
○学内洋菓子コンテスト開催!
学生自ら考え出したオリジナル菓子を出品し、入賞すればそのお菓子がご協力いただく菓子店やホテルなどで販売されます。
○ふれあいスイーツ研修実施!
高齢者施設でアフタヌーンティーを提供します。実際のお菓子作りから提供までを通してホスピタリティ精神を学びます。
施設・設備
◇最先端の機器が揃う国内最高水準の製菓実習室[Pastry Labo]（ペストリーラボ）を新設！この施設により最高レベルの製菓技術を身につけることが可能になりました。
機能性を重視した学びやすい導線に加え、最新の製菓・製パン機器を完備。また、クロワッサンなどの専門的な技術を学ぶ「パイルーム」の設置をはじめ専門学校では例を見ない斬新な実習室です。
◇本物のカフェのように、メニューボードやレジなどを配置した本格的な演習室では、カウンターやイートイン施設、エスプレッソマシーンにワッフルメーカーなどでカフェオペレーションをじっくり学ぶことができます！
各種制度
特待生・奨学生制度
授業料全額が支給される特待生A、年間30 万までの支給となる特待生B。10 万円が支給される「自宅外通学生」「再進学サポート」「社会人経験者」の奨学生制度や、入学後の成績によって支給される「校費ヨーロッパ研修制度」「校費スキルアップ制度」などの充実のサポートにより学生生活を強力にバックアップ!
●大和学園特待生・奨学生制度(返済不要)
●各種教育ローン
(UFJ銀行、三井住友銀行、京都中央信用金庫、 オリエントコーポレーション、近畿労働金庫、国民生活金融公庫、クォーク、ジャックス)
●アルバイト進学制度(通勤・入寮)
●日本学生支援機構奨学金制度（上級製菓技術科のみ）
●学校指定学生住宅紹介
●フランス留学制度
就職・編入学
就職指導
◇就職指導は、入学と同時にスタートします。経験豊かな就職専門スタッフが、学生一人ひとりの個性や能力、志望分野に配慮したきめ細かな就職指導を行っています。
◇就職活動の進め方、製菓業界の基礎知識から最新の情報が分かる就職セミナー、企業見学セミナーを実施。就職試験直前には模擬面接・模擬試験などの対策講座を重点的に実施。
◇Uターン就職においても高い就職率を実現。
◇就職支援室「タイワ・アネックス」には常時使用可能なパソコンや求人情報を設置。開放感のある場所で、求人情報などを検索することができます。就職専門スタッフが常に学生の主体的な就職活動をフォローします。
■目指すフィールド
・洋菓子、ホテル、和菓子、製パン、カフェ、レストラン、ベーカリーカフェ、製菓教育、企業関係 他
就職率98.4% (2008年3月卒業生実績)
洋菓子店…57.4%
レストラン、カフェ…17.9%
ホテル…11.7%
製パン店…6.2%
和菓子店…4.9%
その他(教育機関ほか)…1.9%
交通情報
JR山陰本線「二条」駅より徒歩10分/阪急京都線「大宮」駅より徒歩7分/地下鉄東西線「二条」駅より徒歩10分/市バス「壬生寺道」下車すぐ
