日本調理製菓専門学校

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日本調理製菓専門学校

●「実習」はもちろん「講義」も楽しく学べる!
●昭和27年創立県下初、全国でも7番目に国の認可を受けた伝統校。
●調理・製菓別に2つあるバツグンの設備を備えたゆとりの校舎。

学部・学科・コース情報

調理師科
●プロ技術経営コース(2年・昼・男女)
1年次は和洋中各料理・菓子デザートなどの基本を、2年次には応用調理・高度食品加工貯蔵など食を幅広く学び、さらにパーティー料理実習や簿記・経営学・コンピュータ演習などで将来の独立をバックアップします。卒業時には調理師国家資格はもとより食品技術管理専門士など多くの資格が得られます。

●調理師コース(1年・昼・男女)
和洋中の各料理からデザートまでを1年という短期間に学ぶコースです。1クラス30名前後、1班5名以下の少人数制で誰でも確実に技術が身に付くオリジナル教育システムと他校より圧倒的に多い実習時間で技術修得に力を入れ、即戦力となる調理師を養成します。製菓技術科

●製菓製パンコース(1年・昼・男女)
少人数制のアットホームな環境を大事にし、学生と教師の距離を近づけ、問題をその場で解消できるシステムと、近年のライフスタイルの変化にも柔軟に対応できるよう、製菓実習以外にも製パン実習やカフェメニュー実習などもふんだんに取り入れることにより、創造力と応用力を併せ持ったパティシエを養成します。

アピールポイント

食楽知喜!
調理学科・製菓学科とも国家資格取得のためのカリキュラムが多く組み込まれています。この分野のどの学校でも「実習」以外に「講義」が授業全体の半分以上を占めています。そこで当校が作り出したのが「食楽知喜」授業です。実習が楽しいのは当たり前。講義も従来の教科書中心のやり方を見直し、実際に触れたり体験したりして楽しみながら学び、知る喜びを体験してもらう新しい工夫がいっぱいです。楽しみながら「食」を学ぶこのシステムは55 年以上の歴史を誇るこの学校ならではの自慢です。

キャンパス情報

●本校の特色●
◆最新の機器を備えた新校舎
JR姫路駅前大通りにある2つの校舎は通学にも大変便利。調理校舎には和洋食各実習レストランを備え、スチームコンベクションオーブンや真空冷却器など最新の設備を導入しています。製菓校舎は1Fにカフェやサロン実習室などを有し、どちらの校舎も余裕の広さを誇っています。

◆きめ細かい対応で実習中心の授業
マンツーマン方式で最後まで徹底指導することにより、確実に技術を身に付けていきます。

◆学校内でできる現場体験
調理校にある和洋食レストランや製菓校にあるカフェでは、実際の職場と同じ環境で実習ができます。

◆姉妹校の日本栄養専門学校との授業交流
日本栄養専門学校の講師陣による各種講義で、栄養や健康に対する知識も併せ持つことができ、マルチな食のプロを育成します。

◆安心して住める最新女子寮
どの校舎にも自転車で10分の距離にある女子寮はすべての部屋がワンルームマンション形式の1人部屋です。プライバシーも守られ、安心して暮らせます。また、2004年には同じ形式の第2寮も完成しました。

◆有資格特待生制度有(本学園オリジナル)
調理師免許取得見込みの方が入学を希望する場合、この制度を利用すれば、入学金が免除されます。もちろん、人数に限定はありません。

◆特別推薦入学制度
成績や出願時期等が所定の条件を満たした場合、特別推薦で出願でき、合格すると入学金が減額になります。

◆学園オリジナル研究奨学生制度
経済的理由で進学が困難な場合、合格すれば授業料が半額～1/4免除になります。