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シェフパティシエ専門学校
食の力で健康のお手伝い ☆シェパのテーマは「食で健康」☆調理・製菓・製パンの一流の職人を目指すのはもちろんのコト、シェパは更に「健康・福祉」の分野にも重点を置きます。健康食・介護食・病態食・アレルギー食などをカリキュラムの中心に取り入れ、相手の気持ちに立って食を提供できる「おもてなし:ホスピタリティ精神」の育成を大切にしています。
学部・学科・コース情報
●調理技術科(2年・昼)
調理の基礎から和・洋・中の専門的な上級技術まで調理師として必要なスキルを修得します。また社会に適応した福祉調理カリキュラムを取り入れ、全員が「福祉・健康」の食について学びます。
●拉麺調理科(1年・昼)
短期1年間で調理師をめざします。和・洋・中すべての基本を幅広く修得し、さらには全国でも珍しいラーメン実習を取り入れたカリキュラムが特徴です。
●製菓製パン技術科(2年・昼)
時代の流行やニーズに敏感に対応できる感性を大切にします。また健康をテーマにしたアレルギー対応やスローフードにも取り組み安心して食することができるお菓子やパン作りを修得します。
●調理師科(2年・夜)
夜の時間を利用して調理師免許を取得したい方のためのコースです。
●製菓製パン科(1年6ヶ月・通信課程)
「時間の節約&マイペース」で製菓・製パンを学びたい方のための通信コースです。
