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三重調理専門学校
昭和35年に調理師連合会の要請により開校。食のプロを目指すのに必要な調理技術と専門知識を基礎からしっかりと学び、単に免許取得だけでなく、実力ある食文化の担い手を養成している。県内全域のホテル・料亭から福祉・医療施設まであらゆるところで卒業生が活躍している
学部・学科・コース情報
○調理2年コース
〈調理・製菓〉
基礎から応用まで幅広い実習内容に加え、「メニューメイキング」「経営学」なども指導。製菓・製パンの実習・理論も学び製菓衛生師免許取得を目指す。また国家資格レストランサービス技能士合格のための接客サービス実習も行っている。調理・製菓・サービスの3つの国家資格の取得を目指す。
○調理1年コース
調理師法制定後すぐに設立され、40年以上の歴史をほこるコース。日本・西洋・中国・総合、それぞれの調理実習に十分時間をとり、徹底的に基礎力の定着を図って、即戦力としてのベースを確実に身につけさせる。
キャンパス情報
■特 色
津駅すぐ前に学舎があるため、JR・近鉄全域から通学が可能である。また、県内有力企業による教育研修協力会があらゆる面で学生をバックアップする。
目標とする資格
調理師免許(国家試験免除)/製菓衛生師受験資格※/レストランサービス技能士受験資格※/三重県ふぐ取扱者認定試験受験資格/文部科学省認定専門士称号※/食品衛生責任者/専門調理師試験技能考査合格証/食品技術管理専門士登録証※(※は2年コースのみ)
