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国際テクニカル調理師専門学校
調理師免許取得に必要な基礎知識から応用技術までを調理実習を中心に習得。
一流料理人を招いて特別講習会を開くなど、実践を通して技術・知識を学んでいく。
また、調理だけではなく、フードコーディネートやレストラン経営に関する科目など、
食や調理のプロになるためのたくさんのカリキュラムを行っている。
学部・学科・コース情報
●調理経営学科(2年・男女)
○テクニカル調理コース
○製菓・製パンコース
本物のプロを育成するために調理実習をメインに、特徴から味付け、
調理法まで広い範囲で細かく学習していく。
●調理師学科(1年・男女)
○調理師コース
○介護調理コース
栄養学、食品衛生学などの専門知識から、あらゆる料理の調理技術まで幅広く学んでいく。
目標とする資格
調理師免許(国家試験免除)/食品衛生責任者/調理実習助手資格認定/食品技術管理専門士/
技術考査(専門調理師・技能士の学科試験免除)/簿記検定/
ファッションデザインコーディネイト色彩能力検定/ビジネス能力検定/サービス接遇検定/
計算実務検定/ホームヘルパー2.3級
各種制度
特別奨学金制度/一般奨学金制度/TBC奨学金制度/日本学生支援機構/教育ローン/
海外研修旅行制度(ローマ、パリ、ハワイ)
就職・編入学
■就職状況
帝国ホテル、ディズニーアンバサダーホテル、パークハイアット東京、ウェスティンホテル東京、
ホテルニューオータニ、ホテルヒルトン東京ベイ、ホテルオークラ、パティスリークィーンアリス、
クィーン洋菓子店 他
