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武蔵野栄養専門学校
「身体で覚える授業」をモットーに、実験・実習を重視したカリキュラムを組んでいる。クラス担任制を取っており、生徒一人ひとりの個性を的確に把握し、その生徒にあった授業内容や調理技術などの指導を行っている。授業時間外での質問、就職先などの様々な相談にも応じている。
1年次
栄養素の働きや消化器官の機能などの基礎知識を実験・実習を通して分かりやすく指導。調理学実習では、西洋料理、日本料理、中国料理、製菓・製パンと大量調理を基礎から徹底して学び、「調理“力”のある栄養士」を育成する。
2年次
多様化するニーズに応えられる専門性を養うために、4つの選択コース「病院栄養」「高齢者・福祉栄養」「チャイルドニュートリメント」「クックトレーニング」を設置。将来の目標に合わせ自主的に選択できる。また、校外実習では事業所・病院等において現場を体験し、実践力を養う。
学部・学科・コース情報
●栄養科(2年)
目標とする資格
栄養士(卒業と同時)/管理栄養士(実務経験3年で受験資格取得)
就職・編入学
■卒業後もキャリアアップをサポート
独自のカリキュラムで卒業生を対象とした「管理栄養士受験対策講座」を開講。資格取得を支援している。
■就職後の進路
中野江古田病院、敬愛病院、板橋中央総合病院、江東区猿江保育園、愛隣保育園、日清医療食品(株)、日本給食サービス(株)、(株)東洋食品、(株)ニッコクトラスト、練馬区教育委員会、埼玉県公務員 他多数
