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国際製菓専門学校
厚生労働大臣指定、製菓衛生師養成校。
製菓技術の向上を目指し、フランスのエコール・ルノートルと1995年に姉妹校提携。フランス国家最優秀技術者(M.O.F)のパティシエから最新の技術を学べるチャンスが開かれている。また、企業などの現場で校外研修も実施している。
学部・学科・コース情報
■設置学科
●製菓総合専門士科(昼・2年・男女)
製菓実習だけでなく製菓理論などの専門科目も学び、卒業までに製菓衛生師全員合格を目指す。
●菓子・製パン科(昼・1年・男女)
菓子生地、ケーキとアントルメ、皿盛りデザート、世界のパンなど洋菓子と製パンを学ぶ。
●洋菓子専科(昼・1年・男女)
1年間で洋菓子のプロを目指します。一流講師陣から学ぶ実習中心のカリキュラムです。
●製パン専科(昼・1年・男女)
世界のパンから調理パン・菓子パンまでパンの全てを学びます。
●製菓衛生師科(夜・1年6ヶ月・男女)
昼間働きながら、製菓衛生師の受験資格を取得し、製菓に関する知識と和・洋菓子、製パンの技術を身につける。
●通信教育科(2年)
製菓衛生師の受験資格も得られます。
◇国際製菓専門学校小平校(東京都小平市/TEL042-344-5880)
○パティシエ科(昼・2年・男女)
洋菓子を専門的に学ぶ実習中心のカリキュラムです。週4日制の余裕のあるカリキュラム。
○パティシエ・ブーランジェ科(昼・1年・男女)
洋菓子・製パンをバランスよく学ぶ。就業体験もできる週4日制の余裕のあるカリキュラムが特徴。
○製菓衛生師科(高等課程・昼・3年・男女)
洋菓子・和菓子・パンのすべてが学べ、大学入学資格・製菓衛生師受験資格も取得できます。
